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(一)拌蜂蜜干吃
這個吃法簡單,不過有點(diǎn)苦,而且澀口。但也可加點(diǎn)溫水,不過就沒啥味道嘍!當(dāng)然也可以加糖什么的。
(二)拌吐司(饅頭)吃
取一片吐司,用勺子或餐刀在吐司上均勻地抹一層醬醬,再在上面均勻地撒一層紅糖或白糖,再放上一片吐司蓋住即可。當(dāng)然也可放蜂蜜。充滿了新鮮的異樣風(fēng)情。美妙的味道,真是令人不可擋。
(三)包湯圓
就拿南瓜湯圓來說吧。
1.準(zhǔn)備所需材料:糯米粉,黑芝麻醬,南瓜,白糖,豬油。
2.醬醬里放入融化的豬油、白糖,將拌勻的餡料冷藏20分鐘至芝麻餡變硬,然后搓成球。
3.蒸熟南瓜,用勺子按壓成南瓜泥狀,少量多次加適量糯米粉,不加水了,用手揉成光滑面團(tuán),取面搓圓包餡。
(四)拌涼菜
比如拌菠菜,拌黃瓜絲,拌生菜....
1.將菜洗凈切大段,鍋中放入適量水和半匙鹽,燒滾后放入菜。撈出放入冰水中,撈出瀝干。
2.用涼水把醬稀釋,加生抽等和勻,倒入青菜中,攪拌。
(五)黑芝麻醬熱干面
1.堿水面開水中燙十來秒,撈起。 鹽,生抽,白糖,黑胡椒粉,香油調(diào)味,黑芝麻醬用少量溫水調(diào)稍稀澆到面上。
2.佐以蘿卜干咸菜或豆角酸菜,白菜絲。
3.拌勻。芝麻醬一定要拌勻了吃哦,每條面上都裹上芝麻醬,非常非常香呢。胃腸不好的人要少量,免得不易消受。
(六)黑芝麻醬吃燒烤
咱很喜歡燒烤,特別是在家自己做燒烤,這個燒烤就是一個可以按照自己的愛好來隨意搭配的“手工活”。
1.五花肉、梅花肉適合用來做烤肉,用刀在肉表面切一字花刀,方便入味。
2.倒入幾小匙子醬醬。
3.加白糖,精鹽,老抽,高度白酒,八角、桂皮、香葉、生姜,洋蔥塊。
4.肉用力抓勻。腌漬一天。把腌好的肉碼在烤架上,灑上黑胡椒粒。開烤!