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進(jìn)入秋冬季后，氣溫低又比較干燥，飯前總想喝一些熱乎的湯，正好，冬天白蘿卜最適合燉湯了白蘿卜，便宜又實(shí)惠，買(mǎi)一大根回來(lái)也就幾塊錢(qián)，做湯的話，半根蘿卜就可以了。下面就跟大家分享3道蘿卜湯的做法，每一道都挺簡(jiǎn)單的 ，喝著也很鮮美，如果大家喜歡的話不妨試試看！

【一、蘿卜排骨湯】

食材：排骨、白蘿卜、香蔥、姜片、食用油、鹽、黃酒、胡椒粉、香油

【做法】

1：先把排骨剁成小塊清洗干凈用冷水浸泡、蘿卜刨去皮清洗干凈切成滾刀塊、香蔥清 洗干凈切成蔥段和蔥花、生姜刨皮切成小片備用

2：鍋里倒入適量清水放入排骨和少許黃酒、姜片、蔥段大火燒開(kāi)把血水汆燙出來(lái)倒入冷水中沖涼干凈備用

3：電飯煲里再加適量清水放入排骨和少許姜片、蔥段、黃酒后調(diào)到燉湯模式

4：等到一個(gè)半小時(shí)左右打開(kāi)電飯煲去掉里面的浮沫，再放入蘿卜塊加適量鹽和少許胡椒粉繼續(xù)燉半小時(shí)即可出鍋倒入湯碗撒上少許蔥花、滴上香油即可上桌

【二、鯽魚(yú)蘿卜絲湯】

食材：河鯽魚(yú)、白蘿卜、香蔥、生姜、食用油、鹽、胡椒粉、黃酒、香油

【做法】

1：鯽魚(yú)去掉魚(yú)鱗、魚(yú)鰓和內(nèi)臟清洗干凈瀝干水分、白蘿卜刨皮切成絲、香蔥清洗干凈切成蔥段和蔥花、生姜去皮切成小片備用

2：鍋燒熱倒入半鍋食用油，油溫?zé)涟顺蔁岱湃膂a魚(yú)炸至焦黃色撈出備用

3：鍋里倒入適量清水放入鯽魚(yú)和少許蔥段、姜片、黃酒和胡椒粉，蓋上鍋蓋大火煮五分鐘左右

4：等魚(yú)湯燉至乳白色的時(shí)候放入蘿卜絲再加適量鹽調(diào)味，用小火繼續(xù)燉五分鐘左右即可出鍋裝碗，最后撒上少許蔥花、滴上香油即可上桌

【三、蘿卜牛腩湯】

食材：牛腩、白蘿卜、香蔥、生姜、鹽、黃酒、胡椒粉、香油

【做法】

1：牛腩切成小方塊用冷水把血水沖洗干凈、白蘿卜刨皮清洗干凈切成滾刀塊、香蔥清洗干凈切成蔥段和蔥花、生姜刨皮切成小片備用

2：鍋里倒入適量清水放入牛腩和少許黃酒、蔥段、姜片，大火燒開(kāi)汆湯五分鐘左右撈出用冷水沖洗干凈備用

3：把牛腩倒入電飯煲加適量清水和蔥段、姜片、黃酒和少許胡椒粉，再把電飯煲調(diào)到燉湯模式

4：一個(gè)半小時(shí)后打開(kāi)電飯煲去掉里面的浮沫，放入蘿卜塊加適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)燉半小時(shí)左右，最后出鍋裝碗撒上少許蔥花、滴上香油即可上桌。