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今天給大家分享一道涼菜：芝麻醬涼皮，男女老少皆愛吃。芝麻醬拌涼皮，吃起來爽口不膩,柔韌Q彈，加上料汁的鮮美，非常的酸爽清口，酸酸爽爽的特別開胃。 

食材：

涼皮、芝麻醬、菠菜、豆芽、白菜、黃瓜、胡蘿卜、千張、花生醬

佐料 ：

生抽、香油、辣椒油、醋、糖

步驟：

1. 將涼皮放入沸水中煮3分鐘，煮好的涼皮要放進(jìn)冷水中降至常溫防止粘連。土豆淀粉制作的涼皮會更有Q彈有嚼勁。

2. 調(diào)醬汁：三勺花生醬、三勺芝麻醬（它們之間的比例是1:1）、一勺半生抽、一勺半香油、三勺香醋、五勺糖。愛吃辣的可以根據(jù)自己的口味，適量加入辣椒油，口感會更豐富！

3. 將黃瓜、胡蘿卜、千張切絲，均勻鋪在盤子的邊緣備用。

4. 放入晶瑩剔透的涼皮。

5. 在涼皮上面淋上我們的秘制醬料。

6. 放上香菜點(diǎn)綴，如果喜歡吃肉肉的朋友，可以放點(diǎn)雞肉絲。

芝麻醬涼皮：口感爽滑Q彈，芝麻醬濃醇味美、Q彈滑爽等特性的涼皮簡直就是夏天餐桌上的驚天美食。

準(zhǔn)備好這個(gè)菜10多分鐘就可以拿下，手殘黨也完全可以搞定。