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火鍋好不好吃，兩分看鍋底，三分看食材，五分看蘸醬。

下面小編精心給大家整理了幾款美味的火鍋蘸醬，分手了也會(huì)找你要配料的那種，感受舌尖上的美味！

蒜泥香油碟

配料：香油+蒜泥+香菜+蔥+蠔油

適合：麻辣火鍋

每個(gè)巴蜀人的第一頓火鍋，肯定是麻辣火鍋，而其標(biāo)配，一定是蒜泥香油碟。從麻辣鍋底里撈出來的肉渾身浸滿芝麻香油，再配上蒜泥獨(dú)有的香味，吃到嘴里，回味無窮。

濃香芝麻蘸醬

配料：芝麻醬+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒

適合：海鮮火鍋

吃海鮮火鍋，重要的就是講究一個(gè)“鮮”字。香油蒜泥之類的調(diào)料，會(huì)掠奪食材本身的鮮味。

芝麻醬是給食物提香味的不錯(cuò)選擇，加上地道的腐乳汁，既能祛除海鮮的腥味，又能和芝麻醬配合，讓魚蝦仿若在口中獲得新生。

獨(dú)門肥牛醬

配料：香油+辣椒油+花生碎+蒜泥+香菜

適合：裹肥牛吃

辣椒油和香油混在一起又香又辣，花生碎和蒜泥也是幫食物提香的。吃一口，食物的香味灌滿喉嚨，沖上鼻腔，口感絕了。

麻辣牛肉醬

配料：香油+辣椒醬+花生碎+牛肉醬

適合：潮汕牛肉火鍋

香油鋪滿碗底就行，加一大勺牛肉醬。麻辣鮮香，再把煮好的手打牛肉丸放在里面滾一圈！好吃到迎風(fēng)流淚！

紅油芝麻醬

配料:芝麻醬+香油+辣椒醬+生抽+醋+蔥姜末

適合：百搭款

這碗醬料比較符合北方人的口味，各種葷素菜都可以蘸著吃，非常百搭。